Case, nidi e tane – Il riccio della castagna

Chi non conosce il riccio di castagna? Ognuno di noi ha sicuramente avuto l’occasione di avere tra le mani quel piccolo e spinoso riccio verde che, quando si apre, libera da uno a tre frutti commestibili nel caso delle castagne, o un solo frutto nel caso dei marroni. Come è fatto il riccio? Il riccio del

Le ricottine in foglia di castagno

INGREDIENTI PER 6 PERSONE   q.b. pane raffermo q.b. castagno foglie q.b. miele 80 grammi nocciole q.b. pepe nero 500 grammi ricotta piemontese- seirass 1) Inizia a preparare la ricotta alle nocciole facendo tostare le nocciole in una padellina antiaderente senza aggiungere alcun tipo di grasso. Lasciale raffreddare e, una volta pronte, sminuzzale grossolanamente. 2) Tieni da parte un cucchiaio di trito

Frutta e verdura: ogni giorno 5 porzioni e 5 colori

Quanto? E cosa? Due semplici regole per essere certi di assumere il giusto apporto dei diversi nutrienti con frutta e verdura nel piatto. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, un consumo adeguato di frutta e verdura cambierebbe la mappa mondiale delle malattie cardiovascolari. Si stima che con 600 grammi di frutta e verdura al giorno si eviterebbero oltre

CASTAGNE E MARRONI: CONOSCETE TUTTE LE DIFFERENZE?

Marroni o castagne, questo è il dilemma! Diciamo che, se esistesse un grado di parentela, potremmo dire che sono cugini di primo grado. Infatti, molti chiamano “castagne” entrambi i frutti in maniera indistinta, senza sapere che, anche se simili, le differenze sono molte e sostanziali: non è solo questione di gusto, ma anche di forma,

Ecco perché se fai sport, dovresti mangiare le castagne

Le mille virtù delle castagne tra sali minerali, vitamine e zuccheri e quando assumerle per avere i migliori risultati Con la fine del lockdown e l’inizio delle belle giornate, si fa sentire a gran voce la voglia di correre! Magari di sabato mattina, lasciandosi alle spalle i pensieri della settimana. Oppure la sera, rientrati dal lavoro,

Marchese Castagne a Berlino per l’Italian Fruit Village

Dopo le edizioni 2019 del Fruit Logistica di Berlino, del TuttoFood di Milano e del Fruit Attraction di Madrid, l’Italian Fruit Village riparte dal Fruit Logistica per proseguire il percorso di valorizzazione e internazionalizzazione del settore agroalimentare italiano. Con un importante traguardo per il nostro paese: l’Italia a Fruit Logistica sarà il Paese con il

Il settore dell’ortofrutta in Italia

I numeri dell’ortofrutta italiano, protagonista assoluto degli scambi internazionali. I prodotti ortofrutticoli sono una fonte di reddito cospicua per il settore agricolo italiano, tanto che contribuiscono per il 23% alla formazione dell’intera Produzione Lorda Vendibile (PLV) agricola nazionale. Per la domanda domestica dell’intero comparto è prevista anche una moderata crescita nei prossimi anni, grazie ad un cambiamento graduale ma profondo nelle abitudini alimentari, che stanno virando