Castagne italiane IGP e DOP

Esistono ben 12 tipi di castagne italiane e marroni con il marchio DOP o IGP. Scopriamo qualche varietà e qualche idea per utilizzare in cucina questi splendidi frutti. Le castagne italiane sono un frutto presente su tutto il territorio, diviso in diverse tipologie dalle forme e dal sapore differenti. Sono un prodotto utilizzato per preparare

Come cuocere le castagne a casa

Cotte al forno, lessate, ammorbidite con il latte oppure arrostite? Il profumo delle castagne è inconfondibile… Si pensa alle castagne ed ecco che viene in mente l’inconfondibile profumo di caldarroste per strada. Un profumo che sa di autunno. E allora, come cuocere le castagne per ricreare a casa quella magica atmosfera?? Continua la lettura per scoprirlo…

7 consigli per raccogliere le castagne

Ci siamo, tra settembre e novembre inizia il periodo della raccolta delle castagne. Ecco allora un breve vademecum per prepararsi a un raccolto a regola d’arte! 1) Le castagne mature tendono a cadere perciò evita di scuotere i rami con un bastone perché rischi di far cadere castagne ancora acerbe. 2) La caduta delle castagne

Crêpe con farina di castagne

Nell’attesa di gustare le prime castagne, cosa ne dite di preparare delle deliziose crêpes con la sua farina?! Le crêpes con farina di castagne sono perfette da preparare in qualsiasi modo, leggere e facili da fare. Usando un padellino antiaderente per cuocerle, non dobbiamo neanche ungere! Sono inoltre perfette da farcire in qualsiasi modo… se

Le CASTAGNE: gli usi in cosmetica

Le castagne sono buone da mangiare, ma vengono anche utilizzate in numerosi trattamenti beauty. La natura ci ha da sempre offerto dei rimedi  efficaci per tanti problemi. Ogni erba ha una proprietà specifica e variano a seconda della stagione. Le castagne arrivano nelle nostre case in autunno e possono essere cucinate in tanti modi differenti, tutti squisiti

Gelato di castagne e marrons glacés

L’estate si avvicina e la voglia di gelato cresce!! E per un amante delle castagne cosa c’è di meglio di un cremoso e golosissimo gelato alle castagne?? Inoltre, servito con marron glacés, questo gelato diventa un dolce sofisticato e molto bello anche da vedersi. Ecco gli ingredienti necessari e i pochi e semplici passaggi per

Torta di castagne e gocce di cioccolato

Come il Castagnaccio, anche la torta di castagne e gocce di cioccolato è preparata con la farina di castagne, ma in questo caso si tratta di un dolce morbido e soffice. Una torta “da credenza” buona a colazione, a merenda e come semplice dessert dopo pasto. INGREDIENTI: 3 uova a temperatura ambiente 180 g di