Ingredienti per 8 persone:
400 g di castagne
1 lattina di latte condensato da 397 g
3 tuorli d’uovo
100 ml di whisky
200 ml di panna da montare
Sale q.b.
Preparazione:
1. Con un coltello fare un taglio alle castagne. In una pentola di acqua bollente, mettere un pizzico di sale. Mettere le castagne a cuocere circa 15 minuti.
Quando le castagne si iniziano ad aprire, toglierle e farle raffreddare un po’, dopodichè sbucciarle.
2. Mettere in una ciotola le castagne e mescolare con il whisky.
Macinare con un Frullatore. Gradualmente, aggiungere i tuorli d’uovo e il latte condensato.
Frullare bene finché diventi una pasta omogenea.
3. Montare la panna finché diventa abbastanza consistente.
Aggiungere la panna montata alla crema di castagne .
4. Versare la crema con un cucchiaio in bicchieri da cocktail o ciotole monoporzione
Lasciare in frigo fino a che diventa freddo.
Al momento di servire, se volete, spolverizzate con il cioccolato grattugiato.
