Uno dei prodotti più naturali, più sani e meno contaminati dei nostri territori La farina di castagne è uno dei prodotti che è stato in passato tra i più importanti nel nostro paese. Ed oggi? Scopriamo le grandi potenzialità e i limiti di questa farina, adatta tra l’altro a chi soffre di celiachia. Farina di castagne: un
L’estate si avvicina e la voglia di gelato cresce!! E per un amante delle castagne cosa c’è di meglio di un cremoso e golosissimo gelato alle castagne?? Inoltre, servito con marron glacés, questo gelato diventa un dolce sofisticato e molto bello anche da vedersi. Ecco gli ingredienti necessari e i pochi e semplici passaggi per
Castagne e porcini, il binomio perfetto! Due ingredienti che si sposano alla perfezione poiché il gusto dolce delle castagne viene bilanciato dal sapore intenso dei funghi. In questa ricetta li abbiamo combinati insieme in un primo piatto gustoso e ricco: la pasta porcini, salsiccia e castagne…una vera prelibatezza! Quali castagne usare per un risultato perfetto?
Il Montebianco (o Mont Blanc) è un dolce al cucchiaio molto probabilmente di origine francese, tipico delle regioni del nord Italia e in particolare del Piemonte e della Valle d’Aosta. Un dessert rinomato in tutta Europa che nasce ai piedi del Monte Bianco, da cui prende il nome e la forma. È un dolce molto
Come il Castagnaccio, anche la torta di castagne e gocce di cioccolato è preparata con la farina di castagne, ma in questo caso si tratta di un dolce morbido e soffice. Una torta “da credenza” buona a colazione, a merenda e come semplice dessert dopo pasto. INGREDIENTI: 3 uova a temperatura ambiente 180 g di
Quest’anno il Carnevale si festeggia a casa…e allora rendiamolo super gustoso con una bella ricetta di Carnevale che viene direttamente dal Piceno: I RAVIOLI DOLCI DI CASTAGNE! La ricetta si tramanda di generazione in generazione e le nonne di un tempo la preparavano senza dosare gli ingredienti, facendo “ad occhio”! Noi abbiamo indicato i grammi…ma per
Siamo lieti di annunciare una golosissima collaborazione con Giallo Zafferano la nota testata giornalistica online dedicata al mondo delle ricette e seguita da milioni di appassionati di cucina. Una collaborazione grazie alla quale le nostre Castagne fresche e Castagne cotte a vapore sono protagoniste di deliziose ricette, tutte racchiuse all’interno dello Speciale Prelibatezze a Tavola
“L’idea di Castagne Lovers è nata durante il primo lockdown. Per le vicende della pandemia ho vissuto un momento di sconforto, e in un periodo così buio mi sembrava un affronto continuare le attività di promozione e comunicazione che avevamo intrapreso con Marchese Castagne sui social e sulle testate giornalistiche professionali. In quel periodo decisi così
Vuoi preparare delle gustose ricette con le castagne? Ecco qualche consigli degli chef de La Scuola de La Cucina Italiana! Le castagne sono un alimento senza grassi e zucchero, ma con un contenuto amidaceo elevato. È, quindi, difficile trovare un prodotto capace di estendere i suoi confini culinari in modo così ampio, vario e originale, tanto da potersi permettere
Una ricetta facile per preparare deliziosi pasticcini a base di castagne e cioccolato. Le biglie di castagne sono un dolce adatto per una sfiziosa merenda o per un dopo cena tra amici. I passaggi più lunghi sono la cottura delle castagne e la pulizia, ma un po’ di pazienda vi porterà a preparare un dolcetto delizioso. NGREDIENTI 500 g di
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