Dalla raccolta alla tavola
Il nostro percorso nella lavorazione delle castagne inizia nei castagneti, dove selezioniamo con cura le castagne più pregiate, rispettando i ritmi della natura. Successivamente, le sottoponiamo a lavorazioni artigianali e innovative, garantendo la massima freschezza e un gusto inconfondibile.
Fragole, fichi e cantalupi vengono raccolti al culmine della loro dolcezza, quando il sole ha concentrato nei loro tessuti il massimo dell’aroma e del sapore.
Subito dopo la raccolta, vengono trasportati rapidamente nel nostro stabilimento di lavorazione dove ogni frutto viene attentamente ispezionato e pulito per garantire una qualità impeccabile.
La frutta, lavorata con la massima cura, viene quindi surgelata. Il risultato è una materia prima pregiata, in grado di mantenere tutti i sapori e i colori della stagione estiva.
I semilavorati così ottenuti diventano gli ingredienti principali di creazioni dolciarie uniche: dalle confetture alle farciture per crostate, fino a dessert al cucchiaio e gelati artigianali.
