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Ricette

Le Ricette

Torta di castagne e gocce di cioccolato

Come il Castagnaccio, anche la torta di castagne e gocce di cioccolato è preparata con la farina di castagne, ma in questo caso si tratta di un dolce morbido e soffice. Una torta “da credenza” buona a colazione, a merenda e come semplice dessert dopo pasto. INGREDIENTI: 3 uova a

Ravioli dolci di castagne

Quest’anno il Carnevale si festeggia a casa…e allora rendiamolo super gustoso con una bella ricetta di Carnevale che viene direttamente dal Piceno: I RAVIOLI DOLCI DI CASTAGNE! La ricetta si tramanda di generazione in generazione e le nonne di un tempo la preparavano senza dosare gli ingredienti, facendo “ad occhio”! Noi

Le castagne Marchese su Giallo Zafferano

Siamo lieti di annunciare una golosissima collaborazione con Giallo Zafferano la nota testata giornalistica online dedicata al mondo delle ricette e seguita da milioni di appassionati di cucina. Una collaborazione grazie alla quale le nostre Castagne fresche e Castagne cotte a vapore sono protagoniste di deliziose ricette, tutte racchiuse all’interno

Biglie di castagne

Una ricetta facile per preparare deliziosi pasticcini a base di castagne e cioccolato. ​Le biglie di castagne sono un dolce adatto per una sfiziosa merenda o per un dopo cena tra amici. I passaggi più lunghi sono la cottura delle castagne e la pulizia, ma un po’ di pazienda vi porterà a preparare un dolcetto delizioso.

Le ricottine in foglia di castagno

INGREDIENTI PER 6 PERSONE   q.b. pane raffermo q.b. castagno foglie q.b. miele 80 grammi nocciole q.b. pepe nero 500 grammi ricotta piemontese- seirass 1) Inizia a preparare la ricotta alle nocciole facendo tostare le nocciole in una padellina antiaderente senza aggiungere alcun tipo di grasso. Lasciale raffreddare e, una volta pronte, sminuzzale grossolanamente. 2) Tieni da

Marmellata di castagne: la ricetta fatta in casa

Ingredienti: CASTAGNE 2 Kg ZUCCHERO 1,7 Kg • 146 kcal ACQUA q.b. • 750 kcal SALE GROSSO 1 cucchiaino RUM 200 ml • 750 kcal Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto La marmellata di castagne è una confettura facile ed economica, ottima da preparare a casa in pochi passaggi. Si tratta di una ricetta semplice e

Zuppa di castagne

Numero di porzioni: 4 porzioni Tempi di preparazione: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 g castagne Marchese 2 fette di pane casareccio 2 coste di sedano un porro una carota una cipolla olio extravergine d’ oliva sale pepe Preparazione: Per la ricetta della zuppa di castagne, incidete con un piccolo

Calzoncelli di castagne

Numero di porzioni: 12 porzioni Tempi di preparazione: 15 minuti Tempi di cottura: 6-7 Minuti Difficoltà: Medio Ingredienti per la sfoglia: 1 kg di farina 300 gr di zucchero un bicchiere di spumante o lambiccato 3 uova intere e 3 tuorli 150 gr di olio extravergine di oliva Ingredienti per

Vellutata di castagne con pancetta croccante

Numero di porzioni: 4 porzioni Tempi di preparazione: 1 ora Tempi di cottura: 50 Minuti Pronto a: 1 h, 50 m Difficoltà: Facile Ingredienti: 200g di castagne (oppure 2 bustine da 100 gr di castagne morbide Marchese) 250 ml brodo 250 ml latte 2 scalogni Sale Olio evo Qualche fetta

Risotto zucca e castagne

Ingredienti: 300 gr di riso 450 gr di zucca 1 porro 10-15 castagne già lessate (oppure 1 bustina da 100 gr di castagne morbide snack Marchese) birra brodo vegetale (o dado vegetale) prezzemolo noce moscata, semi di finocchio, sale e pepe q.b. Preparazione: 1. Il risotto zucca e castagne prevede

Zuppa castagne e funghi

Tempo Preparazione: 10 mins Tempo Cottura: 45 mins Tempo Totale: 55 mins Servire: 6 persone Ingredienti castagne lesse già sbucciate 1 kg patate 700 gr porcini 4-5 sale pepe olio EVO aglio 2 spicchi tartufo 10 gr Istruzioni Sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Porre le patate in un

Crostata con crema di marroni e gocce di cioccolato

Ingredienti per una teglia dal diametro di 28cm: pasta frolla 1 vasetto di crema di marroni fatta così gocce di cioccolato fondente qb zucchero a velo qb per la pasta frolla: 3 rossi uovo 300gr farina 00 150g di burro freddo 120g di zucchero 1 pizzico di sale scorza di

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