Come il Castagnaccio, anche la torta di castagne e gocce di cioccolato è preparata con la farina di castagne, ma in questo caso si tratta di un dolce morbido e soffice.
Una torta “da credenza” buona a colazione, a merenda e come semplice dessert dopo pasto.
INGREDIENTI:
- 3 uova a temperatura ambiente
- 180 g di zucchero semolato
- 80 ml di olio di semi
- 250 g di FARINA DI CASTAGNE PREMIUM CAMPELO
- 30 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di latte
- 100 gr di gocce di cioccolato
- zucchero a velo
PREPARAZIONE:
- Per preparare la torta di castagne e gocce di cioccolato iniziate a montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungete l’olio di semi continuando a lavorare finché sarà incorporato perfettamente. Setacciate sul composto di uova la farina di castagne insieme al lievito e al cacao amaro. Lavorate con una frusta a mano, o con quelle elettriche, unendo il latte versato a filo sino ad ottenere un composto omogeneo. Unite per ultime le gocce di cioccolato e mescolate per distribuirle uniformemente.
- Trasferite il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato e fate cuocere il dolce nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
- Fate raffreddare completamente la torta di castagne e gocce di cioccolato prima di sformarla e servitela con una spolverata di zucchero a velo.
